Об эксперте

Дмитрий Сафонов

Приветствую!

Расскажу пару слов о себе. Почему квалифицирован обучать вину и как это сделает жизнь лучше.

Итак, меня зовут Дмитрий Сафонов и 2008 – 2018 года я провел вдали от Украины, работая на международных компаниях в Европе и параллельно изучая вино. Сначала удаленно, более простые уровни WSET – 1, 2 и даже 3. Затем создал свой первый винный блог, который и теперь доступен на https://IBlameTheWine.com. Блог начинался в целом о вине, затем после накопления опыта, он перестроился в блог о более здоровом вине и другой инфо о вине и здоровом образе жизни.

В 2015 я решил, что у меня есть амбиции обучиться вину еще больше и получить наивысший уровень WSET – Level 4 Diploma. Это обучение проходит 2 года (полудистанционно) или чуть больше года (если очно) и состоит из 6 модулей, по каждый из которым надо сдать экзамен. Самый крупный модуль по столовым винам развит на под-секции по географии вина, по ним и по модулям игристых вин и крепких напитков были как теоретические экзамены, так и дегустационные экзамены. Кроме того, были более теоретические экзамены по маркетингу вина и винификации. Последний для меня был очень сложным, так как я думаю надо быть физически на полях и затем на винодельне, чтобы действительно классно понимать весь процесс. Я поездил по полям и винодельням Франции, Италии и Испании. В общем к середине 2016 года я выучился и сдал экзамены.

К этому времени у меня сложилось отчетливое понимание кто есть кто на винном рынке и какие товары представлены на разных полках и почему. Что за вина по 5 долларов, что по 15 долларов и что по 50 долларов. Или евро / фунтов 

Поэтому я решил, что настало время управлять винным бизнесом и маркетингом. Я стал со-учредителем компании, занимающейся розничной продажей органических вин в Великобритании. Мною было написано множество статей, маркетингового и обучающего характера, мой блог завоевал место в ТОП-5 винных блогов, посвященных органическому вину, так же вегетарианским тематикам. Смотрите блог Органического Клуба Вин здесь.

Параллельно с этим меня стала интересовать преподавательское направление по вину и я прошел курсы WSET как обучать вину. После довольно интенсивного обучения я сдал нормативы и являюсь по сей день WSET Certified Educator. Или сертифицированным преподавателем / тренером по вину.

На данный момент я ушел из розничного бизнеса и продолжаю свою консалтинг деятельность как в Украине, так и в Европе.

Обращайтесь!

N

Консультирую

Обращайтесь за профессиональными консультациями по вину

N

Без добавления сульфитов

Многие испытывают аллергические реакции на вино и это очень часто связано с чрезмерным количеством сульфитов

N

Органическое вино

Расскажу почему надо переходить на органику и как ее находить и покупать 

Дмитрий

Я закончил последний, дипломный уровень WSET, а также их курс, позволяющий мне быть Сертифицированным Преподавателем WSET. На данный момент я провожу индивидуальные и групповые занятия по методике WSET уровня 1 и 2.

Западный подход к вину

Сертифицировнный профессионал и тренер по вину. Обращайтесь за советами, в том числе по вашей винной карте или корпоративу